Amasya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Patlıcan Pehli

Patlıcan, domates ve kaburga yerinden koyun etli ile yapılan bu yemek yağda kızartılmış patlıcanların et ve domatesle fırınlanmasıyla pişirilir.

AMASYA_PATLICAHPEHLI